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台北市中山區龍江路2-7號(AMAO COFFEE)


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用心
做好咖啡

我們在咖啡生產的每一道流程都以最嚴格的標準把關
保證每顆咖啡豆都肥美飽滿,烘培得恰到好處


我們有30年的精品咖啡生產經驗,過程中的每一道流程都以最嚴格的標準把關,此外我們也具備大量生產的能力,每月咖啡產能達4.6噸以上。

烘豆過程影片。

Caffe

生豆:瑕疵豆挑選,從生豆就嚴格把關每一顆咖啡豆的品質。

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烘焙過程:二次烘焙讓咖啡豆成現出更美好的風味。

Caffe

繼續撿豆:在烘焙過程中,不斷的排除瑕疵豆和營養不良的豆,為的就是要讓我們的咖啡豆顆顆都能程現肥美飽滿。

Caffe

烘焙度檢測:因每一批的咖啡豆都會略維不同,所以不時的確認烘豆機內的咖啡豆是否已接近完美狀態。

Caffe
Caffe
Caffe

新型的高階烘豆機能記錄每一次的烘焙溫度、濕度等參數,做為下一次烘焙時的輔佐參考,數據更能做為每一批咖啡豆的風味比較和修正。